北京 麻辣干锅底料技术培训哪里好？

  干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅与汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡杂、干锅鸭头、干锅牛蛙、干锅鸡、干锅虾等。

麻辣干锅底料技术培训哪里好？干锅底料配方的制作是核心技术，直接影响成品的味道。很多开干锅店的朋友可能会考虑购买现成的底料，又担心其味道是否正宗。如果你有这个担忧，成都蜀味缘干锅技术培训建议你学技术，自己掌握核心底料配方比列和操作步骤，相比采购现成底料，还可以节约很大的成本。想要学习正宗的干锅技术，就来成都蜀味缘干锅培训中心吧！师傅一对一技术培训，全程学员亲自操作实践，成都蜀味缘考察满意才学，欢迎广大学员来公司实地考察。

干锅培训内容：

1、特色干锅原材料、香料、油料的选择和应用        

2、制作干锅底料及对油温的掌握       

3、吊汤：对干锅高汤原料的选择、高汤熬制的质量

4、兑锅：兑制麻辣干锅、鸳鸯干锅的方法        

5、菜品的配制、码料、刀工、摆盘及保存                        

6、碟碗料配制及前后堂经营管理

7、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道

8、厨具的采购及综合讲解创业开店的细则

麻辣干锅底料技术培训哪里好？成都蜀味缘干锅培训是特色餐饮培训机构，比普通的培训学校层次高很多，专业传授特色干锅、流行火锅、经典江湖菜、风味小吃等上百种特色餐饮项目。正宗味道和过硬的技术是成都蜀味缘干锅培训中心的大优势。因此要学正宗干锅技术就选择成都蜀味缘餐饮，经过培训，你就可以变化出适合全国各地口味的干锅。干锅培训是由专业的干锅大厨一对一教学，从选料，配料，腌制，卤制，炒料，火候，汤料勾兑，装盘等每一个细节毫无保留的传授给学员。学员反复实践操作，强化训练，学会为止，真正做到让每位学员在短的时间里能掌握干锅每个味型的制作和技巧。

麻辣干锅底料技术培训哪里好？成都蜀味缘干锅技术培训经过短时间的专业培训后，学员完全可以根据自己掌握的技术和秘方，支撑一个大型干锅店，同时有能力开发新的干锅品种，从而赢得市场竞争。成都蜀味缘干锅技术培训学校具有雄厚的师资团队，一对一传授成都的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。具有一锅两吃一锅多吃的特点，涵盖了酱、卤、汁所有制作工艺。